Для встановлення олійниці потрібно більше, ніж прес. Це ланцюжок машин, кожна з яких трохи більше готує насіння до наступного етапу - пропускає ланку, і ви або втрачаєте вихід олії, або отримуєте продукт, який є занадто грубим для продажу.
Очищення насінняна першому місці. Сире олійне насіння зазвичай містить каміння, пил, розбиті оболонки та металеві фрагменти - часто більше, ніж очікують покупці, особливо з насінням, отриманим із дрібних ферм, а не з механізованого збирання. Якщо їх не видалити, вони швидко зношують ваші машини, а металеві фрагменти, зокрема, можуть повністю пошкодити прес-гвинти або екстракційне обладнання. Вібросито в поєднанні з магнітним сепаратором обробляє більшу частину, спочатку сортуючи за розміром, а потім витягуючи чорне сміття. Деякі операції додають дестонер як третій етап під час роботи з насінням, яке надходить особливо брудним.
Лущенняочищає шкаралупу від насіння соняшнику, арахісу та бавовнику. Лушпиння збільшує об’єм без додавання олії, тому їх видалення покращує як ефективність пресування, так і якість олії - менше волокна означає менше навантаження на прес і чистішу-олію на смак. Це також впливає на залишки макухи: очищена макуха має вищу концентрацію білка, що важливо, якщо ви продаєте її як корм для тварин. Не кожне насіння потребує цього кроку - наприклад, сою та ріпак зазвичай обробляють із цілісною оболонкою, оскільки її видалення збільшує витрати без істотної переваги врожайності цих насіння.
Валки дробильнірозбивають насіння на більш дрібні частинки або пластівці, збільшуючи площу поверхні, щоб наступний крок працював краще. Чим дрібніші та рівномірніші пластівці, тим стабільніше тепло та волога проникають під час варіння - нерівномірне розшарування є поширеною причиною нерівномірного виходу між партіями, якої можна уникнути.
Приготування/кондиціонуваннянагріває подрібнений матеріал до контрольованої температури та рівня вологості, послаблюючи клітинні стінки, які утримують олію. Цей етап також частково дезактивує ферменти, які інакше погіршили б якість олії під час зберігання. Пропустіть його або запустіть його непослідовно, і врожайність зазвичай впаде на 2–4%, залежно від типу насіння -, і падіння, як правило, гірше з твердішим і більш волокнистим насінням, ніж з м’якшим.
Маслопрес (експелер)є ядром рослини. Потужність варіюється в широкому діапазоні - від невеликих цехів, що переробляють кілька сотень кілограмів на день, до промислових експелерів, що обробляють понад 100 тонн. Окрім пропускної здатності сировини, вибір преса також впливає на те, скільки олії залишається в кеку: одно-ступеневий прес зазвичай залишає більше залишків олії, ніж добре-налаштована багато-ступенева установка, тому на більших операціях часто поєднують пресування з екстракцією розчинником, а не покладаються лише на пресування.
фільтраціяочищає сиру нафту від дрібних часток і осаду за допомогою пластинчастих або листових фільтрів. Цей крок має значення, навіть якщо нафта направляється безпосередньо на переробку - чистіша сира нафта означає менше навантаження та менш часте очищення обладнання для нафтопереробки.
Екстракція розчинникомє необов’язковим, але його варто розглянути в більшому масштабі. Для насіння з великим об’ємом або низьким -ол-вмістом, наприклад соєвих бобів, лише механічне пресування залишає забагато олії в макусі - іноді 6–8% залишкової олії проти менше 1% при екстракції. Завод із екстракції розчинником (зазвичай на основі гексану) витягує те, що залишилося, хоча до нього пред’являються додаткові вимоги: належні системи відновлення розчинника, вентиляція та заходи-пожежної безпеки, оскільки гексан є займистим.
Рафінування- дегумація, нейтралізація, відбілювання та дезодорація - видаляє вільні жирні кислоти, барвні пігменти та запахи. Кожна стадія спрямована на щось інше: дегумування видаляє фосфоліпіди, які викликають помутніння, нейтралізація видаляє вільні жирні кислоти, які впливають на термін придатності, відбілювання видаляє пігменти за допомогою активованої глини, а дезодорація використовує дистиляцію парою для усунення залишкового запаху та смаку. Залежно від вашого ринку вам може знадобитися лише часткова рафінація - для деяких регіональних ринків поширена лише дегумація та нейтралізація - або повна послідовність, щоб відповідати стандартам експорту харчових-класів.
Тара та резервуари для зберіганняотримати готову олію для клієнтів, покиочищення стоківобробляє стічні води від таких процесів, як екстракція розчинником -, про що легко не помітити, але часто цього вимагає місцеве законодавство. Зберігання також має більше значення, ніж може здатися: олія під впливом світла, тепла або повітря з часом окислюється, тому матеріал резервуара та те, як довго олія знаходиться перед упаковкою, впливають на термін придатності після того, як вона потрапляє на полицю.
Планування навколо бюджету та автоматизації
Крім списку машин, два практичних питання, як правило, формують остаточне налаштування. По-перше, наскільки автоматизованою має бути лінія? Ручні та напівавтоматичні лінії коштують дешевше і добре працюють при менших обсягах, але потребують більше робочої сили на оброблену тонну. Встановлення повністю автоматизованих ліній коштує дорожче, але зменшує кількість робочих рук і покращує узгодженість, оскільки день за днем ви працюєте з більшими обсягами.
По-друге, скільки вам слід побудувати зараз чи пізніше? Багато покупців починають із основної лінії - очищення, варіння, пресування, фільтрування - та додають лущення, екстракцію чи рафінування, коли попит виправдає додаткові інвестиції. Цей поетапний підхід розподіляє капітальні витрати та дає змогу перевірити ринок перед тим, як розпочати повне промислове налаштування. Це також дає вам можливість регулювати розмір обладнання, коли ви дізнаєтеся більше про фактичні потреби в постачанні насіння та пропускній здатності.
Висновок
Невеликий-млин може працювати лише на очищенні, варінні, пресуванні та фільтрації - це працездатна установка для місцевого чи регіонального продажу. Повноцінне промислове підприємство додає лущення, екстракцію розчинником і повне рафінування відповідно до міжнародних стандартів якості. Правильна комбінація насправді залежить від типу насіння, цільового ринку та очікуваного результату -, який варто визначити, перш ніж вирішити, що купувати в першу чергу, а що може почекати.
