Олійні преси виглядають просто - подають насіння з одного кінця, а олія виходить з іншого. Але будь-хто, хто справді користується нею, знає реальність: це вибагливі машини, і коли щось йде не так, це зазвичай з’являється в одному з трьох місць. Врожайність падає, якість олії погіршується, або машина починає шуміти та зупиняється. У цій статті описано найпоширеніші проблеми, з якими стикаються оператори олійних пресів, що насправді їх викликає, а також практичні способи вирішення, які працюють на підлозі.
Чому олійні преси діють
Більшість проблем з олійними пресами не є таємничими, і вони майже ніколи не означають, що машина «зламана». Переважна більшість відслідковує одну з чотирьох речей: сировину, налаштування машини, знос або техніку оператора. Зрозуміти це - півсправи. Коли прес не працює, першим питанням є не "що не так з машиною?" - це "що змінилося?"
Це була інша партія насіння? Зміна вологості? Інший оператор на зміну? Машина, яка нормально працювала місяцями, але раптом - нічого не змінила, і в дев’яти випадках із десяти виявлення того, що змінилося, означає виявлення проблеми.
Низький вихід олії
Низька продуктивність є найпоширенішою скаргою, і її також найкраще виправити -, оскільки це рідко є помилкою машини. Основним фактором виходу олії є сировина. Якщо насіння має високу вологість, олія погано виділяється. Якщо насіння недозрілі або поганої якості, в них просто менше олії. Якщо насіння несвіже або погано зберігалося, воно втратило олію через окислення та прогірклість. Перш ніж торкатися машини, перевірте матеріал.
Потім перевірте процес пресування. Ви натискаєте занадто швидко? Маслу потрібен час, щоб витекти з макухи. Ви натискаєте занадто холодно? Для багатьох олій потрібно спочатку нагріти насіння - холодний віджим відбувається повільніше, і залишається більше олії. Корж занадто товстий чи занадто тонкий? Обидва по-різному шкодять врожайності. Відрегулюйте дросель або зазор преса, щоб знайти найкраще місце для вашого матеріалу. Правильна відповідь залежить від насіння, тому варто вести записи: яка вологість, яка температура, які параметри дали вам найкращий урожай для кожного матеріалу.
Проблеми з якістю олії: каламутна, темна або погана-олія на смак
Проблеми з якістю олії засмучують, тому що вони невидимі, поки олія не опиниться в пляшці. Але вони майже завжди мають ідентифіковані причини. Каламутне масло зазвичай означає проникнення вологи або зважених твердих речовин. Темна олія зазвичай означає, що температура була надто високою, або насіння було-пересмажене, або прес надто довго працював на гарячій бочці. Поганий-смак олії зазвичай означає, що сировина вже згіркла або олія надто довго стояла перед фільтрацією чи використанням.
Якщо масло каламутне, перевірте фільтрацію. Чи належним чином ущільнюється фільтр-прес? Тканини фільтра зношені чи забиті? Масло фільтрується за правильної температури - занадто холодно, густе й погано фільтрується? Перед фільтрацією дайте маслу відстоятися; відстійник дозволяє важким твердим речовинам випадати природним шляхом, а ваш фільтр зробить все інше.
Для темної олії виправлення зазвичай стосується контролю температури. Перевірте смаження - насіння пересмажено-? Перевірте температуру преса - бочка занадто гаряча? Відрегулюйте обидва, і ви отримаєте легше масло. І переконайтеся, що ви не переробляєте олію через прес нескінченно; стара олія поступово стає темнішою та нижчою якістю.
Проблема поганого-смаку олії зазвичай виникає на початку - вона починається із сировини. Зберігайте насіння належним чином: у прохолодному, сухому та захищеному від світла та повітря місці. Використовуйте свіжий матеріал. І не дозволяйте видобутій олії залишатися, поки її не відфільтрують і не зберігають. Поганий смак рідко можна виправити за течією; зазвичай це те, що ви запобігаєте вище за течією.
Преса застряє або зупиняється
Найбільш тривожною проблемою є прес, який застряє або зупиняється, і зазвичай це має чітку причину. Найпоширенішим є надлишкова подача - занадто великої кількості матеріалу в прес одночасно, як правило, тому, що швидкість подачі занадто висока або матеріал не тече рівномірно. Прес не витримує навантаження і задихається. Виправлення полягає в тому, щоб уповільнити подачу або перевірити, чи не утворюється матеріал у бункері.
Іншою поширеною причиною є сторонній матеріал - камінь, шматок металу або тверда ніжка, яка не повинна бути в насінні. Ось чому очищення матеріалу перед пресуванням є таким важливим. Якщо прес застряє на камені, ви не просто зупиняєте виробництво -, ви ризикуєте пошкодити клітку преса та гвинт. Перевірте свою систему очищення, і якщо у вас її немає, це ваша відповідь.
Варення також може виникнути через занадто холодний прес, особливо з маслянистим або восковим насінням, яке застигає та забиває бочку. Розігрійте машину належним чином перед подачею матеріалу. Іноді проблемою є знос - зношений гвинт преса або зношені стрижні клітки втрачають зчеплення з матеріалом, і прес зупиняється. Якщо все в порядку, а прес все ще заклинює, перевірте гвинт і сепаратор на знос.
Надлишок олії в макусі
У кеку має залишитися достатня кількість олії - гвинтовим пресом не вийде кожну краплю. Але коли пиріг помітно жирний або капає, щось не так. Звичайні підозрювані: надто швидке пресування для матеріалу, занадто сухий пресований матеріал (він кришиться і не тисне рівномірно) або зношений прес-гвинт, який не проштовхує матеріал належним чином.
Спершу перевірте швидкість преса та температуру - обидва легко регулюються. Потім перевірити вологість матеріалу; правильна вологість для пресування зазвичай становить близько 5-8% залежно від насіння. Занадто сухий, додайте трохи вологи. Нарешті перевірте стан прес-гвинта та сепаратора. Якщо вони зношені, прес втрачає ефективність стискання, і жодне регулювання не виправить це, доки не буде замінено деталі.
Аномальний шум і вібрація
Хороший-прес — це стабільна, ритмічна машина. Коли він починає стукати, скреготіти або вібрувати, щось не так. Спочатку перевірте очевидні речі: ослаблені кріпильні болти, ослаблений шків або ремінь, зношені підшипники. Це все швидкі рішення. Якщо шум виходить із самої пресової камери, це може бути твердий сторонній предмет або прес занадто гарячий і заїдає. Слухайте уважно та знайдіть джерело, перш ніж почати розбирати речі - ви заощадите собі багато розбирання.
Швидкий знос деталей преса
Прес-гвинти та стрижні клітки зношуються -, це нормально. Але коли вони підозріло швидко зношуються, це є причиною. Найбільшою причиною є абразивні матеріали: пісок, бруд або пісок, які слід було видалити під час чищення. Кожна піщинка у вашому насінні — це шліфувальна паста для вашого преса. Друга причина — надто сильне натискання - постійна робота преса з максимальним тиском зношує деталі набагато швидше, ніж робота з рекомендованим тиском. По-третє, це неправильне налаштування, як-от прес, який працює з неправильним центром або має неправильні зазори.
Виправлення прості: ретельно очистіть матеріал, використовуйте рекомендований тиск і тримайте прес правильно зібраним і вирівняним. Тримайте в наявності запасні прес-гвинти та стрижні - вони зношуються, а простої в очікуванні деталей коштують дорожче, ніж самі деталі.
Проблеми з оператором
Ось неприємна правда: багато проблем, пов’язаних із олійними пресами, зовсім не проблеми машини -, а проблеми оператора. Різні оператори по-різному керують тим самим пресом, і техніка одного оператора може виробляти на 10-20% більше олії, ніж інша на тій самій машині та тому самому матеріалі.
Виправлення - стандартизація. Задокументуйте робочі параметри - швидкість подачі, температуру, швидкість пресування, вологість - для кожного типу матеріалу. Навчіть кожного оператора одній процедурі. І перевірте роботу: оператор, який квапить подачу корму, або неправильно розігріває, або не стежить за якістю макухи, щодня коштує вам олії. Іноді найдешевшим виправленням на заводі є бесіда та тренування.
Висновок
Більшість проблем з олійним пресом є звичайними, передбачуваними та виправними. Сама машина рідко дає збій - що дає збій якість матеріалу, налаштування, технічне обслуговування чи техніка. Почніть із матеріалу, перевірте налаштування, обслуговуйте машину та стандартизуйте операторів, і ви запобіжите дев’яти з десяти проблем ще до того, як вони з’являться.
А коли проблема все ж з’являється, пам’ятайте про золоте правило: знайдіть те, що змінилося. Машина, яка вчора працювала нормально, сьогодні не зламана - щось змінилося, і це «щось» майже завжди є відповіддю.
